Tortas de avena con gambas y jamón

Tortas de avena con jamón y gambas

By | Recetario maldito

Si eres es atleta o amante del deporte seguro que has utilizado alguna vez tortas de avena para hacer bases de tarta. Es una excelente opción y muy saludable para las recetas más apetitosas y sin duda estas tortitas de avena con gambas y jamón lo son.

Así que si quieres innovar un poco y salirte de lo cotidiano, anímate a prepararlas. Cuando incorpores la avena a tu dieta habitual sentirás sus beneficios y notarás muchas mejoras. Sienta bien, te sacia, te regula el tránsito intestinal… y todo esto sin aportar demasiadas calorías.

Ingredientes para 4 tortas de avena con gambas y jamón 

Si ya estás convencido, estos son los ingredientes que necesitas para preparar las tortas de avena con gambas y jamón:

  • 100 gr. de copos de avena.
  • 80 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de gambas.
  • 2 aguacates.
  • 1 cebolleta.
  • 50 gr. de jamón serrano picadito.
  • 1 guindilla fresca.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • 2 cucharadas de cilantro.

Pasos para preparar las tortas de avena con gambas y jamón

Como siempre, es aconsejable que prepares todos los ingredientes de las tortas de avena con gambas y jamón antes de empezar a cocinar.

  • Mezcla en un bol la mantequilla y los copos de avena hasta tener una mezcla uniforme.
  • Coge 4 moldes individuales de unos 12 cm de diámetro y extiende la masa de avena en el fondo y paredes. Deja reposar en la nevera durante mínimo una hora.
  • Mientras, pon a cocer las gambas en agua con sal durante 2 minutos.
  • Pela el aguacate y quita el hueso. Echa la pulpa en un bol con 2 cucharadas de aceite y mezcla con un tenedor.
  • Pela la cebolleta y haz rodajas.
  • Pica el cilantro.
  • Corta en tiras el pimiento.
  • Dora el jamón en una sartén con 1 cucharada de aceite.
  • Limpia de semillas la guindilla y córtala en aros.

Presentación de las tortas de avena con gambas y jamón

  • Saca los moldes de la nevera y unta el fondo con la masa de aguacate.
  • Reparte por encima el jamón, las gambas, el pimiento, la cebolleta, las guindillas y termina espolvoreando el cilantro.
  • Retira los moldes.

Ahora que ya conoces los beneficios que te puede aportar la avena, no te olvides de que tomar una copa de vino en las comidas es igualmente saludable. Prueba con una copa de La Maldita Garnacha Rosado. ¡Repetirás!

Last modified: 7 noviembre, 2018

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