ternera al horno con verduras

Ternera al horno con verduras

By | Recetario maldito

Hay muchas recetas distintas de ternera al horno con muchos ingredientes distintos y muy fáciles de hacer. En este caso, el plato de ternera será al horno y con guarnición de verduras. Esta es una receta muy rica a la vez que saludable.

La ternera, por si sola, ya es una carne muy exquisita y tierna. Pero si le añades verduras se convierte en un plato muchísimo más completo que hará las delicias de tus comensales.

Si necesitas comer sano, esta es tu receta perfecta, un plato muy completo que está para chuparse los dedos. Atrévete a realizarla, ya que no lleva mucho tiempo y dejarás estupefactos a tus comensales con semejante delicia.

Ingredientes de una ternera al horno con verduras

Recuerda que los ingredientes de este plato están pensados para 4 personas:

  • 1 kg. de filete de ternera entero.
  • Pimienta en grano.
  • Pimienta negra molida.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Sal.
  • 50 ml. aceite.
  • 2 calabacines.
  • 8 espárragos.
  • 2 pimientos verdes.
  • 4 alcachofas.

Pasos para la preparación de la ternera al horno

Antes de empezar, es el momento de preparar todo. Incluida esa botella de La Maldita Garnacha Tinta que no puede faltar para disfrutar en la elaboración de esta ternera al horno con verduras que, como verás se realiza en varios momentos de un par de días. Después, sigue estos sencillos pasos:

  • En primer lugar, lava la guarnición de verduras en trozos grandes. Ponlos en una fuente de horno y echa una cucharada de aceite y sal. Es importante cocerlas hasta que estén tiernas.
  • Después, coloca en una fuente el filete entero con un poco de aceite. Añádele pimienta en grano, 3 cucharadas de pimienta negra, tomillo molido y unas 3 o 4 hojas de laurel. 
  • A continuación, deja aromatizar el filete en la fuente durante 48 horas en la nevera. Cada 8 horas remueve la carne y rebaña en el aceite.
  • Y, para terminar, mete en el horno durante 15 minutos a 180-200ºC. Corta a láminas finas y sirve con un poco del aceite aromatizado y la guarnición de verduras. Y no te olvides de acompañarlo de una copita de La Maldita Garnacha en cualquiera de sus variedades.

¡Y ya estaría! Un plato inmejorable de ternera al horno con verduras lista para servir. No te rompas más la cabeza con platos complicados que pueden salir mal y hacer de la velada un momento desagradable. Sin arriesgarte puedes conseguir un plato muy elaborado de manera sencilla. ¡Que aproveche!

Last modified: 17 mayo, 2018

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