tartar de rúcula y queso parmesano

Tartar de rúcula y queso parmesano

By | Recetario maldito

¿Alguna vez has probado un tartar de rúcula y queso parmesano? Es un plato relativamente sencillo pero, al mismo tiempo, muy sabroso. La mezcla de verdura con el queso hará que tu paladar reciba sensaciones variadas y placenteras.

Generalmente el tartar es una técnica que se aplica a carne o pescado y que se suele colocar sobre una tostada de pan. En este caso, esta receta aplica el concepto a la unión de rúcula y queso y, en lugar de ir sobre pan, se presenta en forma de cucurucho de pan.

Por otro lado, si tienes dudas sobre qué bebida debe acompañar la receta, prueba con un sorbo de un rosado sutil como La Maldita Garnacha Rosado. Seguro que le aporta ese toque de frescor que impulsará el sabor de la rúcula y el queso parmesano.

Ingredientes para el tartar de rúcula y queso parmesano

Para preparar este delicioso tartar de rúcula y queso parmesano sólo necesitas tener en tu cocina los siguientes productos:

  • Pan precocido congelado.
  • 100 gr. de parmesano rallado.
  • 50 gr. de rúcula.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Aceto Balsámico.

Pasos para preparar un tartar de rúcula y queso parmesano

Antes de nada, para esta receta necesitarás unos moldes en forma de cono. Es la manera en la que se va a presentar este sabroso tartar de rúcula y queso parmesano. A partir de ahí, estas son las claves para crear este plato:

  • Corta el pan con la mandolina.
  • Envuelve unos moldes con las láminas de pan.
  • Hornea a 150º hasta que tengan un color dorado intenso.
  • Mientras, corta la rúcula en tiras y forma una bola con el parmesano rallado y la rúcula.
  • Saca los panes del horno y deja enfriar.
  • Rellena los cucuruchos con la mezcla.

El ingrediente estrella de este plato es la rúcula. Que debe ir acompañada de queso. Este bocado se acompaña con queso parmesano pero, si lo prefieres, también puedes probarlo con un queso azul. Seguro que la mezcla resultante será deliciosa.

Last modified: 6 enero, 2019

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