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Albóndigas de bacalao

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Albóndigas de bacalao y garam masala

Las albóndigas de bacalao y garam masala son el ejemplo de la esencia y el espíritu de la cocina hindú. Las masalas son esas mezclas de especias artesanales que son tan características de la cocina hindú. Las masalas se elaboran tostando las semillas, para que desprendan todo su aroma. Después se muelen al momento, ligándolas…

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