Concurso de recetas canallas La Maldita

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¡El concurso ha terminado!
Título: Chorizo&Gulas
Autor: Marco Soriano
Votos: 1

Views: 360
Descripción:
Receta canalla de Marco Soriano, que puedes ver completa en: http://lacocinaesvida.com/chorizo-gulas/

Tosta, pincho, tapa… Vamos a llamarlo como queramos en función del tamaño. En realidad las tres denominaciones corresponden a una rebanada de pan con algo de comida por encima. No nos hemos complicado mucho la vida con los ingredientes, aunque sí con la elaboración pues al cocinarlos al carbón adquieren un sabor ahumado tanto el chorizo como las gulas. El resultado no es que sea el de Víctor Arguinzoniz, del Asador Etxebarri, famoso por sus angulas a la brasa, pero conseguiremos en poco tiempo un entrante que para comenzar una barbacoa, seguro que va a estar a la altura del resto de los platos. Por cierto, con este pan, al ser de tamaño XXL está claro que son tostas y más bien para compartir…
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