Concurso de recetas canallas La Maldita

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¡El concurso ha terminado!
Título: Mini Sandwich Nori de atún rojo
Autor: Jesus Jimenez
Votos: 3

Views: 398
Descripción:
Receta canalla creada por Jesús Jiménez que puedes ver en https://www.instagram.com/p/Bnt1Zh0HhHL/

¿Imaginas llevarte a la boca este MINI SANDWICH NORI DE ATÚN ROJO, mientras disfrutas de una buena copa de vino o, por qué no, de un buen gin tonic?... Si aún no te lo imaginas, te cuento lo que se fundiría en tu boca en tres bocados... notarías en primer lugar su atún rojo suasado levemente con el soplete que le aporta el sabor a brasa. También notarías su pan de semillas tostado con mantequilla y polvo de alga nori. Y como no, te morirías de placer al ver todo lo que acompaña al atún en su interior... mayonesa de katsuobushi, cebollita caramelizada con miel de caña y brandy, trompetas de la muerte salteadas con soja, alga wakame en juliana y todo esto redondeado con un caviar picante hecho con una infusión de katsuobushi y siracha... ¿y aún no te imaginas esos tres bocados en tu paladar?
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