piruleta de tomates cherry

Piruleta de tomates cherry bañados en vino

By | Recetario maldito

Esta divertida receta de piruleta de tomates cherry será, además, muy atractiva para tus comensales. Llenarán tu barra de color haciendo salivar a los paladares más canallas.

Los alimentos de color rojo, además de llenar la barra de alegría, contienen: licopeno y antocianinas, entre otros componentes. Entre sus beneficios se encuentra la capacidad de mejorar la salud cardiovascular, tener poder antioxidante y mejorar la circulación. Este el caso del tomate.

Además, igual te has animado a cultivar en tu huerto o terraza tomates cherry, y si no lo has hecho, es el momento. Son muy fáciles de mantener sobre todo si dispones de un lugar con mucha luz . Esto es lo que necesita para florecer y madurar sus frutos, aparte de calor.

Esta tapa además lleva vino blanco, y puedes utilizar para bañar la piruleta de tomates cherry, la Maldita Garnacha Blanca . Es un vino sensual y fresco, así el sabor resultante será espectacular.

Ingredientes para 4 raciones

Como ves no son muchos los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de piruleta de tomates cherry. Además los encontrarás muy fácilmente en tu mercado de confianza.

  • 100 ml de vino blanco.
  • 20 tomatitos cherry.
  • 2 hojas de gelatina.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 30 gr. de semillas de sésamo.

Pasos para preparar la piruleta de tomates cherry

Si sigues estos pasos, la pirueta de tomates cherry llevarán un sabor más que canalla.

Antes de nada, comienza con un fácil preparativo. Debes poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

  • Después, tuesta el sésamo en una sartén antiadherente con cuidado de no quemarlo y reserva.
  • Calienta el vino con el azúcar en un cazo. Escurre la gelatina y añade al cazo. Disuelve bien y deja que temple.
  • Lava los tomates y sécalos. Retira los tallos y pincha cada uno en un palillo largo  simulando el tallo.
  • Sumerge los tomates en el vino y después reboza con el sésamo.
  • Finalmente, vete colocándolos en una bandeja con papel sulfurizado y reserva las piruletas en el frigorífico por lo menos 2 horas antes de servir.

Y ¿no crees que le falta algo más a esta tapa de piruleta con tomates cherry para que sea la más canalla de la barra? Maridarla con un vino tinto de tendencia como La Maldita Garnacha Tinta, será el punto sublime para el paladar de tus comensales.

Last modified: 16 junio, 2019

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