pechuga de pavo rellena con jamón y queso

Pechuga de pavo rellena con jamón y queso de cabra al caramelo de vinagre

By | Recetario maldito

¿Te has planteado preparar unos pinchos sabrosos y atractivos de pechuga de pavo rellena con jamón y queso de cabra al caramelo de vinagre? Lleva ingredientes sencillos pero esta elaboración creativa sorprenderá a todo el mundo. Incluso, ¡te pedirán la receta!

Es un plato que resulta muy vistoso y es muy fácil de hacer. Además, el caramelo de vinagre le da un toque especial. Sin embargo, no tiene mucha complicación lo cual es perfecto para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes para 8 pinchos de pechuga de pavo rellena con jamón y queso

Estos son los ingredientes clave para la pechuga de pavo rellena con jamón y queso de cabra al caramelo de vinagre. Con estos ingredientes te saldrán 8 pinchos:

  • 1 pechuga de pavo.
  • 1 huevo.
  • 50 gr. de queso de cabra en lonchas.
  • 2 lonchas de jamón curado.
  • 1 cucharada de miel.
  • 10 cl. de caldo de ave.
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de vinagre.

Pasos para preparar los pinchos

Así es como se prepara esta pechuga de pavo rellena con jamón y queso de cabra al caramelo de vinagre. Lo primero es quitar la piel de la pechuga y abre en forma de libro. A partir de ahí, debes condimentarla con sal y pimienta y rellenarla extendiendo una loncha de jamón, el queso de cabra y otra loncha de jamón. Cierra y asegura con palillos. Después, sigue los pasos:

  • Por otro lado, pon en un cazo a fuego lento la miel, el vinagre y el caldo. Cocina hasta reducir a un tercio. Reserva caliente.
  • Corta la pechuga en 8 piezas. Asegúralas con un palillo  y rebózalas con harina huevo y pan rallado.
  • Fríe a fuego fuerte con aceite de oliva muy caliente hasta que esté dorada la pechuga.
  • Escurre el exceso de aceite.
  • Tuesta unas rebanadas de pan de centeno. O cualquier tipo de pan que te guste.
  • Coloca una pieza en cada rebanada y adereza con unas gotas de la salsa. ¡Y a disfrutar!

Este bocado de pechuga de pavo rellena con jamón y queso de cabra es un plato sencillo de preparar. Pero puedes convertirlo en uno de los ideales de tu barra si se marida con un buen vino tinto como es el el Garnacha Tinta de La Maldita.

Last modified: 13 mayo, 2019

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