pavo braseado

Pavo braseado con confitura de arándanos

By | Recetario maldito

¿Alguna vez has sacado a tu barra unos pinchos de pavo braseado con confitura de arándanos? Es una receta que requiere ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, pero cuya combinación encantará a todos.

Cuando se trata de cocinar a la brasa las protagonistas suelen ser carnes con huesos o muy grasas. Sin embargo, el pavo braseado es una receta mucho más saludable. No tiene apenas grasa y es rica en vitaminas del grupo B.

Y como es un tipo de carne magra que a la brasa suele quedar más seca, lo ideal es acompañarla de verduras o frutas como el arándano. Le aportarán humedad, sabor y un alto valor nutritivo.

Ingredientes para el pavo braseado con confitura de arándanos

La elaboración de esta receta requiere los siguientes ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan.
  • 200 gr pavo braseado en lonchas gruesas.
  • 2 cebollas moradas.
  • 50 gr de arándanos.
  • 50 ml confitura de arándanos.
  • 60gr pepinillos en vinagre.
  • Mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Pimienta y sal.

Pasos para preparar pinchos de pavo braseado con arándanos

Sigue estos sencillo pasos para preparar estos pinchos canallas para tu barra:

  • Primero, corta por la mitad las lonchas de pavo.
  • Pela y corta las cebollas en aros y pocha durante 5 minutos.
  • Después, salpimenta y retira del fuego. Reserva.
  • Mezcla en un cuenco los arándanos con la confitura. 
  • A continuación, unta con mantequilla las rebanadas de pan y tuesta en la plancha.
  • Córtalas por la mitad.
  • Por últimom reparte la cebolla pochada sobre la cara sin tostar de cuatro panes, pon encima el pavo y cubre con un poco de confitura. Coloca encima la otra parte de la rebanada. Acompaña de más confitura y pepinillos..

Este pincho de pavo braseado con confitura de arándanos es sencillo de preparar. Pero además,  puedes mejorarlo aún más si ofreces un maridaje especial como vino Garnacha Tinta de La Maldita.

Last modified: 16 enero, 2020

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