Patatas asadas con ajo y hierbas provenzales

Patatas asadas con ajo y hierbas provenzales

By | Recetario maldito

Las patatas asadas son una guarnición cada vez más utilizada en muchos de los garitos modernos que te puedes encontrar en algunas ciudades. Pero hay algunos lugares en los que es incluso una comida principal. Si no te lo crees, pilla un vuelo a Londres cualquier fin de semana y verás que las patatas asadas rellenas de muy diferentes condimentos son las reinas de Camden Town.

Sin embargo, en nuestro país es más normal que se usen de guarnición. Este plato de patatas asadas también es especial porque se le añade un manojo de hierbas provenzales que les dará un toque diferente.

Ingredientes para hacer unas patatas asadas especiales

Para poder disfrutar de esta receta necesitas los siguientes productos:

  • 1 kg. de patatas.
  • Una cebolla.
  • 4 ramas de romero.
  • Un manojo de hierbas provenzales.
  • 6 dientes de ajo.
  • Unas gotas de zumo de limón.
  • 5 cucharadas de AOVE.
  • Sal gorda.

Pasos para preparar estas patatas asadas

Para hacer que se chupen los dedos con unas sabrosas patatas asadas con ajo y hierbas provenzales sigue estos pasos:

  • Precalienta el horno a 180º.
  • Lava las patatas, sécalas y córtalas por la mitad a lo largo.
  • Pela y pica la cebolla.
  • Limpia el romero y las hierbas provenzales que te gusten. Sécalas y trocéalas.
  • Coloca las patatas hacia arriba en una fuente de horno.
  • Echa por encima la cebolla picada y las hierbas picadas. Coloca los dientes de ajo entre las patatas, con piel y todo.
  • Rocía con el aceite y la sal gruesa.
  • Hornea durante 30 minutos a 180º y luego ásalas 10 minutos más a 200º

Ya verás que estas patatas asadas están deliciosas con unos huevos fritos, con costilla o con verduras a la plancha. Tanto de guarnición como envolviendo estos alimentos. ¿Te atreves a degustarlo con una buena copa de vino de alguna de las variedades de La Maldita Garnacha?

Last modified: 19 noviembre, 2018

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