Ceviche de atún

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Ceviche de atún

El ceviche de atún es el ejemplo perfecto de plato globalizado en tiempo récord. Hace 10 años, muy pocos lo conocían fuera de Latinoamérica. Sin embargo, actualmente lo puedes encontrar en muchísimas cartas y menús de todo el mundo. Para preparar el ceviche de atún lo importante es que cuentes con una buena materia prima básica.…

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tomates con burrata

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Tomates con queso burrata

Los tomates con burrata te van a encantar porque son dos productos muy frescos y sabrosos. Y aunque si bien es cierto que la temporada de tomates es en verano, la solución está en hablar con el frutero y que te dé unos buenos tomates grandes y con sabor. Este plato de tomates con burrata se…

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Bocata de queso cremoso con roquefort, jamón y rúcula

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Bocata de queso cremoso con roquefort, jamón y rúcula

El bocata de queso cremoso con roquefort, jamón y rúcula puede estar y está a la altura de cualquier otro plato. Y con estos buenos ingredientes puede ser una estupenda opción para comer o cenar de vez en cuando. Aunque la verdad es que entre dos trozos de pan se puede meter cualquier cosa. Lo…

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Muffins de espinacas y provolone

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Muffins de espinacas y provolone

Unos muffins de espinacas y provolone son uno de los alimentos que ayudan a que la comida sea divertida. Los muffins suelen ser dulces. De hecho, se trata de una de las tendencias en repostería. Pero, ¿y si en lugar de alimentos dulces se utilizarán otros alimentos? En este caso se apuesta por las espinacas…

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turrón de foie y mango

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Bocaditos de turrón de foie, cebolla frita y mango

Aunque ya han pasado las fechas navideñas, este bocadito de turrón de foie y mango con cebolla frita es una receta perfecta para épocas en las que el frío se instala alrededor de las casas. El foie es uno de los alimentos estacionales. No tanto por necesidad, ya que puede haber foie en cualquier época…

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Arepas de huevos revueltos

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Arepas de huevos revueltos

Disfrutar de unas arepas de huevos revueltos es una manera ideal de combinar dos alimentos tradicionales. Por un lado, la arepa, que es un alimento realizado a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Son típicas de Venezuela y Colombia. No en vano, su origen es precolombino.…

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Crema de queso manchego con tomates cherry y aceitunas negras

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Crema de queso manchego con tomates cherry

La crema de queso manchego con tomates cherry y aceitunas negras es un alimento ideal como entrante caliente, templado o frío. De hecho, puede tomarse sólo o acompañado ya que es uno de esos platos polivalentes que sirven como previa de una comida o bien integrado en una receta más compleja. Lo interesante de esta…

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Tortilla de salmón y aguacate

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Tortilla de salmón y aguacate

La tortilla de salmón y aguacate es una receta perfecta para comenzar el día con fuerza. Es uno de los desayunos más completos que puedes ingerir. Una fusión de ingredientes que te permitirá disfrutar de todos los segundos de cada día. Por un lado, están las claras de huevo, esta vez en forma de tortilla.…

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