recetas canallas: Maldita Gilda

Maldita gilda gana el I Concurso de recetas canallas La Maldita

La receta “Maldita gilda” de Esther García es la ganadora del I Concurso de recetas canallas La Maldita. Este bocado propone una nueva versión de la popular gilda acompañándola de atún, torreznos y salsa roja. Toda una receta canalla digna de los paladares más especiales.

Estas son las características de esta receta ganadora.

Ingredientes y pasos a dar para preparar 4 “Maldita gilda

  • 80 gr. de atún rojo.
  • 50 gr. de salsa de soja.
  • 60 gr. de torreznos.
  • 4 pipparas picantes.
  • Pimienta.
  • 2 uvas negras.
  • Otras dos uvas blancas

Los pasos para preparar esta receta canalla son:

  • Corta 4 tacos de atún rojo de bocado y los marinas en soja y pimienta durante 20 minutos.
  • Machaca con el mortero o con una picadora unos torreznos.
  • Reboza los tacos de atún en el polvo de torreznos.
  • Monta la “Maldita gilda” con un taco de atún, una piparra bien picante y una uva negra o blanca.

12 recetas canallas de 10 participantes

participantes I Concurso de recetas canallas La Maldita

Al concurso se han presentado 12 recetas canallas de 10 participantes. Tras la primera etapa quedaron finalistas por votación popular las siguientes 3 recetas:

Tras una evaluación final por parte de un jurado convocado por La Maldita Wines, la clasificación final del I Concurso de recetas canallas La Maldita ha quedado así:

  1. Maldita Gilda, de Esther García. El premio es una entrada para los 3 días al Congreso Madrid Fusión (mañana y tarde) + Una caja de botellas de vino La Maldita.
  2. Picotón Canalla, de Nilda Salcedo. El premio es una entrada para los 3 días al Congreso Madrid Fusión (ponencias de la mañana) + Una caja de botellas de vino La Maldita.
  3. Bocado de caballero, de Lola Molina. El premio es una entrada para los 3 días a las sesiones de Saborea España en Madrid Fusión (ponencias de la tarde) + Una caja de botellas de vino La Maldita.

Por último, queremos agradecer a los participantes su implicación. Sin ellos no hubiera sido posible poner en marcha este I Concurso de recetas canallas La Maldita.

Last modified: 8 enero, 2019

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