lasaña de verduras

Riquísima lasaña de verduras muy sencilla de hacer

By | Recetario maldito

Aprende a preparar esta riquísima lasaña de verduras para 4 personas. Esta receta es realmente fácil de hacer y el resultado es exquisito. La lasaña de verduras está especialmente recomendada para personas con problemas de colesterol, hipertensión, personas obesas y diabéticas.

Para empezar, a la hora de preparar una lasaña se pueden usar muchos tipos de ingredientes diferentes. Por ejemplo, también se pueden crear añadiendo carne. Pero en este caso solo se utilizarán diferentes tipos de verduras: Zanahorias, espinacas, coliflor y judías verdes.

Ingredientes de la lasaña de verduras

Para realizar esta deliciosa receta sólo necesitas los siguientes ingredientes, todos de uso común en cualquier cocina:

  • 3 o 4 láminas grandes de lasaña.
  • 4 zanahorias.
  • 200 g de judías verdes.
  • ½ coliflor.
  • 50 g de espinacas.
  • Bechamel.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tomates maduros.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Agua.

Pasos para la preparación de esta lasaña

Para conseguir una excelente lasaña de verduras, sigue estas sencillas instrucciones:

  • En primer lugar, cuece la pasta siguiendo las indicaciones del producto que estés utilizando.
  • A continuación, cuece las judías, la coliflor y la zanahoria en agua y sal. Una vez que estén listas, pícalas en trocitos.
  • Por otro lado, en otra cazuela cuece las espinacas y después pícalas también. 
  • Haz un sofrito con los dientes de ajo en láminas y el tomate.
  • El siguiente paso es agregar la verdura cocida (excepto las espinacas), unas cucharadas de bechamel y mezclarlo todo muy bien.
  • Llega el momento de la verdad. En una bandeja de horno coloca una capa de lasaña y encima el relleno de verdura. Cubre con otra lámina de lasaña y otra capa de relleno. Mediante este procedimiento haz todos los pisos que quieras.
  • Después, cubre todo con la bechamel que has mezclado con las espinacas y llévalo al horno.  Déjalo en el horno 10 minutos a 160º. 
  • Para terminar, un paso es a gusto del comensal. Puedes añadir un poco de queso rallado por encima. Gratina el queso durante 2 minutos más o menos.

¡Y ya estaría lista para comer! Como puedes observar es una receta muy fácil de hacer a la par que saludable. Anímate a hacerla y sorprende a tus comensales con una lasaña de verduras deliciosa.

Last modified: 5 mayo, 2018

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