Langostinos con leche de coco y especias

Langostinos con leche de coco y especias

By | Recetario maldito

Estos langostinos con leche de coco y especias aportarán a tu barra el toque oriental que tan de moda está en estos momentos. De hecho, cuando se habla de cocina canalla a muchas personas les viene a la mente sabores un punto picantes y especiados.

Cilantro, comino, jengibre,… son productos ya familiares en la mayor parte de las cocinas. Pero que, unidos, hacen de esta receta canalla un plato que no debe faltar en ninguna barra de bar que se precie. Porque puedes plantearlo como un plato completo o, mejor aún, como un bocado con un par de langostinos con leche de coco especiados acompañados de un puñado de arroz mezcla de salvaje y basmati.

Ingredientes para los langostinos con leche de coco y especias

Evidentemente, el producto principal para este plato son los langostinos. Sin embargo, no debes olvidar que el toque diferenciador se lo dan las especias. Estos son los ingredientes que necesitas para preparar estos interesantes langostinos con leche de coco y especias:

  • 30 gr. de arroz basmati.
  • 15 gr. de arroz salvaje.
  • 9 tomates cherry.
  • 80 gr. maíz baby.
  • 2 cucharaditas de cilantro picado.
  • 1 1/2 diente de ajo picado.
  • una pizca de semillas de comino.
  • Una pizca de cúrcuma.
  • Jengibre picado muy fino.
  • 60 ml. de leche de coco.
  • 90 gr. de langostinos pelados.
  • 150 gr. de brócoli en ramilletes.
  • 1 cucharadita de aceite.

Pasos para preparar los langostinos con leche de coco

Llega el momento de ponerte manos a la obra. Como verás, aparte del tiempo habitual de cocción del arroz, este plato se puede preparar en menos de 10 minutos:

  • Cuece el arroz y el maíz durante unos 15 minutos. Es importante que lo escurras.
  • Añade el cilantro al arroz y reserva todo para más adelante.
  • Saltea en una sartén con aceite el ajo y las diferentes especias. Además, debes añadir la leche de coco y dejar que cueza unos 7 minutos.
  • Ahora es cuando tienes que añadir los langostinos, el tomate y el brócoli.
  • Cuando los langostinos estén rosados, apaga el fuego y sírvelos junto con el arroz y el maíz.

Sabores impactantes sobre productos sencillos. Unos langostinos con leche de coco y especias sólo pueden mejorar si los acompañas con una copa de vino blanco como La Maldita Garnacha Blanca, de esos que seducen al paladar manteniendo el frescor.

Last modified: 31 agosto, 2019

No hay comentarios. Sé el primero.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

× Cerrar