Hojaldritos de espinacas

Hojaldritos de espinacas con parmesano

By | Recetario maldito

Los hojaldritos de espinacas son un bocado especial que dará un toque diferente a cualquier barra. Para empezar, el hojaldre es un alimento que admite muy bien todo tipo de ingredientes. De hecho, se puede rellenar casi con cualquier cosa que se te pueda ocurrir. Y, lo más importante, seguro que está delicioso.

Por eso, la receta de hojaldritos de espinacas será un éxito. Un clásico que triunfa en las barras de todos los bares.

Ingredientes para hacer una docena de hojaldritos de espinacas con parmesano

El truco para que tus clientes se chupen los dedos está, como siempre, en la calidad de la materia prima. Acércate a tu mercado de confianza para comprar todo lo que necesitas:

  • 2 láminas de hojaldre.
  • 600 gr. de espinacas baby.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 huevos y una yema.
  • 500 ml. de nata.
  • 40 gr. de parmesano rallado.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.

Pasos para preparar los bocaditos de hojaldre

Una vez que tengas en tu cocina todo lo necesario para empezar con la receta, es hora de pasar a la acción. Este pintxo no tiene muchos misterios. Es tan sencillo como seguir las siguientes instrucciones:

  • Cuece las espinacas durante 3 minutos en agua con sal. Acuérdate de reservar unas pocas para decorar. Así, los hojaldritos de espinacas entrarán mejor por los ojos.
  • Escúrrelas lo máximo posible y pícalas trocitos pequeños.
  • Pica la cebolla y rehógala 5 minutos en una sartén con aceite. Le dará un sabor especial al plato.
  • Añade las espinacas y rehoga durante 1 minuto. Después, es el turno de la sal y pimienta. Una vez hayas salpimentado todo, retíralo del fuego.
  • Queda menos para que esté listo. Bate con cuidado los huevos con la nata e incorpora el queso rallado. Seguidamente, mete las espinacas en la sartén cuando las hayas escurrido a conciencia.
  • Pon el horno a calentar a 210º para que empiece a cocinarse.
  • Corta las láminas de hojaldre en 12 círculos de unos 8 cm. de diámetro.
  • Pon en el centro de 6 de los círculos un poco del relleno. Humedece los bordes con un poco de agua y tapa con los otros 6 círculos. Presiona los bordes.
  • Bate la yema con un poco de agua y pincela los discos con suavidad.
  • Hornea unos 15 minutos a 210º hasta que suban y se doren. Tus clientes lo van a devorar.

¿Lo puedes oler, verdad? Solo te falta decorarlo con lascas de queso para añadirle el toque final. Como habrás observado, se trata de un bocado rápido, fácil y riquísimo. Una apuesta segura para esos días que tienes que dar un toque especial a la barra.

Los hojaldritos de espinacas con parmesano son una receta clásica que hará las delicias de todos los que entren por tu puerta. Eso sí, no olvides recomendar acompañarlos con una copa de vino blanco de los que seducen al paladar como La Maldita Garnacha Blanca.

Last modified: 6 septiembre, 2019

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