flan de coliflor y brócoli

Flan de coliflor y brócoli

By | Recetario maldito

¿Un flan de coliflor y brócoli en tu barra de pintxos? ¡Por qué no! Te sorprenderás con su sabor. De hecho, este plato es la mejor opción para disfrutar de una comida sana y ligera después de las comidas pesadas de Navidad.

Una receta que te hará quedar bien ante todo el mundo. El flan de coliflor y brócoli es sano, nutritivo y bajo en calorías. No sólo eso. También es muy interesante que se puede servir tanto frío como caliente.

Ingredientes para realizar un flan de coliflor y brócoli

La materia prima que necesitas para hacer este delicioso plato de flan de coliflor y brócoli está al alcance de todos. Sólo tienes que apostar por una combinación y proporción exacta de cada ingrediente para conseguir un plato sabroso que encantará a todos tus comensales. Esta es la lista de ingredientes que necesitas:

  • 300 gr. brócoli.
  • 300 gr. coliflor.
  • 80 gr. de queso azul.
  • 6 huevos.
  • 60 gr. mantequilla.
  • 150 ml. nata.
  • Pan rallado.
  • Pereijl picado.
  • Sal y pimienta.

Pasos para preparar un delicioso flan de coliflor y brócoli

Lo primero que tienes que hacer es lavar los ingredientes. Después es el momento de picar, escurrir, cocer, hornear y dejar enfriar todo. De esta manera obtendrás un flan de coliflor y brócoli exquisito. ¿Necesitas más detalles? Sigue estos sencillos pasos:

  • Lava la colifor y el brócoli.
  • Pica todo excepto lo tallos más gruesos que podrás utilizar en otra receta.
  • Cuece el brócoli y la coliflor en agua salada unos 4 minutos
  • Escurre y deja enfriar.
  • Tienes que batir en un bol los huevos con la mitad de la mantequilla, la nata y el queso desmenuzado. 
  • Añade el perejil, brócoli y coliflor. Sal pimenta y mezcla bien.
  • Precalienta el horno a 190º. 
  • Unta con mantequilla unos moldes de flan individuales y espolvorea con un poco de pan rallado. Después, rellena con la mezcla y cubre con pan rallado. 
  • Hornea a 190º unos 15-20 minutos hasta que estén dorados y cuajados.

Recuerda que puedes acompañarlos con unos espárragos frescos salteados. O también con unos rabanitos laminados o bien unos tomatitos cherry.

El flan de coliflor y brócoli es un plato que funciona muy bien en cualquier época del año. Eso sí, requiere una serie de ingredientes que se pueden encontrar muy fácil. Y el resultado es increíble.

La elaboración de este plato no es de gran dificultad. Sin embargo, sus resultados dejarán con la boca abierta a tus clientes. Un delicioso plato que seguró querrán repetir.

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Last modified: 16 enero, 2020

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