cestas rellenas de salmón ahumado y queso

Cestas rellenas de salmón ahumado y queso

By | Recetario maldito

El salmón ahumado y el queso es, sin duda, una de las combinaciones preferidas de los amantes de la comida saludable. El particular aroma, sabor y textura de este suculento manjar se ha consolidado en las barras de pintxos más canallas. Por ello, las cestas rellenas de salmón ahumado y queso es una apuesta segura para deleitar a aquellos que más cuidan su alimentación.

En concreto, el salmón ahumado tiene un gran valor nutricional, es rico en proteínas y tiene un alto contenido en grasas Omega-3. Estas grasas aportan beneficios al organismo como la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos. Con lo cual, las cestas rellenas de salmón ahumado y queso aportarán la energía y nutritientes necesarios.

Ingredientes para 12 cestitas

Para elaborar una ración de 12 cestas rellenas de salmón ahumado y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 hoja de masa filo.
  • Mantequilla.
  • 150 gr. de salmón ahumado.
  • 75 gr. de queso blanco.
  • 75 gr. de nata para montar.
  • Zumo de limón.
  • Sal y pimienta.
  • Eneldo fresco.

Pasos para preparar las cestas rellenas de salmón ahumado y queso

Una vez tengas los ingredientes necesarios, sigue estos pasos para preparar las raciones:

  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego suave.
  • Retira y deja templar.
  • Extiende la masa filo y pinta con la mantequilla por las dos caras.
  • Corta en tiras de 6 cm de ancho y luego en 36 cuadrados de 6 cm de lado.
  • Coge un molde para 12 mini magdalenas y engrasa las cavidades.
  • Cubre con los cuadrados de masa. Coloca 3 en cada hueco de manera que no coincidadn las puntas.
  • Presiona suavemente.
  • Hornea las cestitas 14 minutos a 180º.
  • Deja enfriar y saca del molde.
  • Tritura el salmón en la batidora junto al queso, la nata, unas gotas de zumo de limón, pimienta y sal.
  • Reparte la crema de salmón en las cestitas.
  • Pica y espolvorea por encima un poco de eneldo fresco.

Ya tendrás preparado las cestas rellenas de salmón ahumado y queso. No te olvides de maridarlo con un buen vino blanco como La Maldita Garnacha Blanca y aprovecharte de su frescor.

Last modified: 8 junio, 2019

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