Cesta de huevo frito con chorizo

Cesta de huevo frito con chorizo

By | Recetario maldito

Una cesta de huevo frito con chorizo es una explosión para cualquier paladar. Quizá por eso esté considerada como una de las recetas más canallas de cualquier barra. Aunque también es una de las más potentes y sabrosas, de ahí que conquiste a tanta gente.

Sin embargo, además de la potencia de sabor de este plato, deberías saber que los huevos tienen múltiples beneficios para la salud. Tienen un nivel de calorías recomendable, la proteína del huevo es considerada como patrón de referencia para comparar nutricionalmente a las demás proteínas de los diferentes alimentos, aportan todo tipo de minerales y vitaminas. Por lo tanto, ¿por qué no experimentar con este alimento?

El chorizo por su parte también tiene grandes propiedades y puede darte mucho juego a la hora de elaborar diferentes recetas. Aunque pocas como ésta.

Ingredientes para una cesta de huevo frito para 4 personas

La cesta de huevo frito con chorizo es uno de los regalos más sabrosos que puedes darle a tu paladar. Por lo tanto, estos son los ingredientes que necesitas para hacer este plato realidad.

  • 2 chorizos frescos.
  • 4 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 4 láminas de pasta de arroz chinas.
  • 1 berenjena.
  • 2 pimientos verdes.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Pasos para preparar la cesta de huevo frito

Ahora que lo tienes todo solo quedará ponerte manos a la obra. Cocinar una cesta de huevo frito es sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:

  • Pela y corta en juliana la cebolla.
  • Limpia y corta en aros finos el pimiento.
  • Pon a pochar a fuego lento en una sartén con aceite la cebolla y el pimiento.
  • Incorpora al sofrito el chorizo sin piel y deshecho. Sazona y saltea unos 10 minutos a fuego lento. Escurre y reserva.
  • Saltea la berenjena cortada en daditos en una sartén con un poco de aceite hasta que se transparente.
  • Echa en el recipiente del chorizo y el sofrito y deja enfriar.
  • Coge una lámina de pasta de arroz y extiende una parte del sofrito en un lateral dejando un espacio libre. Rompe el huevo encima del sofrito. Salpimenta y enrolla la hoja de pasta.
  • Fríe el paquete en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que esté hecho.
  • Escurre sobre papel absorbente.

Disfruta de un huevo frito con chorizo de una manera diferente. Puedes acompañarlo con unas patatas paja para que el plato sea más sabroso y original. Aunque… Todavía falta algo. ¿Qué vas a tomar con esta cesta de huevo frito?

Puedes degustar este plato con una buena copa de un sensual vino blanco de garnacha como La Maldita Garnacha Blanca. ¡Salud!

Last modified: 8 junio, 2019

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