Recetario maldito

Guiso de seitán, alcachofas y champiñones

By |

Guiso de seitán, alcachofas y champiñones

¿Un pintxo completamente vegano? Sí ¿no te parece canalla? Lo es porque con él contentarás a todo tipo de comensal. Este guiso de seitán no tiene nada que envidiar a cualquier otro con la carne de protagonista. Y es que bien aderezado, el seitán puede pasar por un  delicioso manjar. Además de ser original, esta tapa…

Leer más

Perrito caliente con chucrut y salsa de arándanos

By |

Perrito caliente con chucrut y salsa de arándanos

Cuando la gente piensa en un perrito caliente, la gran mayoría de veces se lo imagina acompañado con salsa ketchup y mostaza. Una imagen que les transportará, sin lugar a dudas, a ciudades tan cosmopolitas como Nueva York. Pero, ¿qué pasaría si lo aderezas con chucrut y salsa de arándanos? ¿A qué lugar viajarán tus…

Leer más

Carpaccio de tomate, pimiento rojo y queso feta

By |

Carpaccio de tomate, pimiento rojo y queso feta

El carpaccio de tomate es un plato perfecto para la época estival. El verano es el mejor periodo del año para consumir verduras y hortalizas. Y sobre todo tomates, que ven su sabor y su jugosidad intensificados durante estos meses. Aunque siempre ha generado un debate sobre si se trata de una verdura o una…

Leer más

tartaleta de manzana

By |

Tartaleta de manzana con queso gorgonzola

Esta receta canalla de tartaleta de manzana con queso gorgonzola es perfecta para sorprender a los visitantes de tu barra. Puede servirse como aperitivo, pero también como entrante si lo acompañas con una sencilla ensalada. Por un lado, el gorgonzola es uno de los quesos azules italianos por excelencia. Tiene un gusto único y un…

Leer más

patatas rellenas de gambas

By |

¿Te apetecen unas patatas rellenas de gambas?

Esta receta de patatas rellenas de gambas es una opción ideal para un entrante, aunque pueden servir también como plato principal. La patata es un tubérculo muy versátil en la cocina. Marisco, pescado, carne, legumbres o verduras, da igual qué ingredientes utilices ¡Casan prácticamente con todo! Aunque su origen es andino, las patatas forman parte…

Leer más

bolitas de calamar

By |

Bolitas de calamar

¿Unas bolitas de calamar para dar sabor a tu establecimiento? Sí, y directamente a tu barra de pintxos. Son fáciles de hacer, de comer y ¡enganchan! Cuando los paladares más canallas degusten la primera no podrán parar y tendrán que repetir y repetir. ¿Así de fácil? Y si además, quieres seguir sorprendiendo, puedes incluir un alioli…

Leer más

vasitos de cangrejo

By |

Vasitos de cangrejo, cremosidad y frescor unidos en un plato

Es pleno verano y apetece preparar recetas fresquitas. Por eso, en una buena barra no pueden faltar estos vasitos de cangrejo con aguacate y pimiento. Un plato ideal para estos días de calor. Además, si se disfrutan en buena compañía ¿qué más se puede pedir? Esta receta canalla no sólo es fácil de preparar. También…

Leer más

pechuga de pato asada

By |

Pechuga de pato asada y verduras en su jugo

Hay muchas recetas con pechuga de pollo o pavo. Suelen ser muy socorridas. Pero, sin duda, la pechuga de pato es mucho más jugosa. Así, presenta en tu barra esta receta tan canalla de pechuga de pato asada con verduras en su jugo. ¿No se te hace la boca agua? Pues es lo mismo que…

Leer más

× Cerrar