Buñuelos de kale y gorgonzola

Buñuelos de kale y gorgonzola

By | Recetario maldito

Los buñuelos de kale y gorgonzola son, aunque tú aún no lo sepas, lo que necesita tu barra para encandilar a los comensales. Puedes estar seguro de que en cuanto los prueben quedarán completamente prendados de su sabor. ¡Desaparecerán en un suspiro!

El kale ha ido aumentando su popularidad y hoy en día es considera uno de los súper alimentos. ¡Y no es para menos! Se trata de una hortaliza prima hermana del brócoli y las coles de bruselas. Su sabor es muy intenso es excepcionalmente rica en nutrientes y muy benéfica para la salud.

Ingredientes para los buñuelos

Esta es la lista de la compra que necesitas para preparar estos buñuelos de kale y gorgonzola:

  • 75 – 80 gr de kale (sin los tallos gruesos) en trozos.
  • 25 gr de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 30 gr de aceite de oliva.
  • 2 huevos.
  • 100 gr de harina.
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo.
  • Pimienta molida.
  • Sal.
  • 100 gr de leche.
  • 70 gr de queso gorgonzola.
  • Abundante ceite para freír.

Pasos para preparar buñuelos de kale y gorgonzola

Toca ponerse el delantal y arremangarse. Ahora, sigue estos sencillos pasos para preparar estos deliciosos buñuelos:

  • Primero, pica bien el kale y reserva en un bol.
  • Pica la cebolla y el ajo y echa un poco de aceite en una sartén  y sofríe 5 minutos.
  • Después, incorpora a la sartén el kale y rehoga 1 minuto más. Retira del fuego y reserva.
  • Mezcla y bate bien los huevos, la harina, la levadura, la pimienta, la sal y la leche.
  • A continuación, echa la mezcla sobre la verdura reservada, añade el queso y mezcla.
  • En un cazo hondo calienta abundante aceite y vete echando cucharadas de la mezcla. 
  • Fríe los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados.
  • Por último, escurre sobre papel de cocina y sirve calientes.

Ya tienes los buñuelos de kale y gorgonzola listos para sacar a la barra.  Ahora solo tienes que elegir el mejor maridaje. ¿Por qué no apostar por la frescura de La Maldita Garnacha Blanca, un vino blanco sensual y exclusivo?

Last modified: 5 marzo, 2020

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