Atún en salsa teriyaki

Atún en salsa teriyaki

By | Recetario maldito

Unos pintxos de atún en salsa teriyaki son la opción ideal para innovar tus recetas. El atún aderezado en salsa teriyaki aporta un toque de sabor delicioso. Este pintxo no solo les gustará a los amantes de la cocina asiática, sino también a los más inquietos en probar sabores nuevos.

El atún ofrece muchas posibilidades culinarias, entre ellas, la salsa teriyaki. Este pescado azul es muy habitual en las dietas, ya que tiene un alto contenido en proteínas. Además, su carne es rica en ácidos grasos Omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de tringlicéridos. También, la salsa teriyaki es baja en calorías y alta en sodio, lo que se convierte en una salsa ideal para acompañar los pescados.

Sin duda, los pinchos de atún en salsa teiyaki es una apuesta segura para tu barra de pinchos.

Ingredientes para 4 personas de atún en salsa teriyaki

Para preparar el atún en salsa teriyaki necesitas contar con los siguientes ingredientes:

  • 1 diente de ajo.
  • 4 filetes de atún de 150g cada uno.
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas soperas de sake.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • Sal.

Pasos para preparar los pintxos

Cuando tengas los ingredientes comprados, sigue estos pasos para elaborar los pintxos de atún en salsa teriyaki:

  • Mezcla en un cuenco la soja, el sake, el azúcar y el ajo muy picadito. Liga la salsa con una varilla.
  • Sazona el atún. Ensarta cada filete en dos palillos paralelos.
  • Cocina a fuego suave en una plancha los filetes de atún con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Condimenta de vez en cuando con la salsa teriyaki que has preparado.
  • Sirve inmediatamente con unas gotas de salsa.

Así tendrás listo tus pinchos de atún en salsa teriyaki. No te olvides de maridarlo con un buen vino tinto de garnacha, como La Maldita Garnacha Tinta. También, podrás acompañarlo de un vino blanco de La Maldita Garnacha Blanca que no te dejará indiferente.

Last modified: 8 junio, 2019

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