Arroz con conejo, champiñones y verduras

Sabroso arroz con conejo, champiñones y verduras

By | Recetario maldito

Al contrario de lo que muchos puedan pensar, el conejo no es una receta difícil de hacer. No hace falta ser un chef profesional para poder cocinar un arroz con conejo que sea el rey de los paladares. Además, la carne de conejo es muy ligera por lo que no debes preocuparte por tu estómago. Seguro que no tendrás problemas de este tipo.

Esta receta de arroz con conejo, champiñones y verduras es para cuatro personas e impresionará a cualquiera de tus conocidos. ¿Quieres saber más?

Ingredientes del arroz con conejo, champiñones y verduras

Los ingredientes que deberás usar para este sencillo plato son:

  • ½ conejo cortado a trozos medianos .
  • 100 gr. de setas frescas de temporada o champiñones .
  • Arroz bomba.
  • 3 dientes de ajos picados.
  • 200 gr. de judías verdes .
  • 1 pimiento verde.
  • Caldo de pollo.
  • Tomate concentrado.
  • Colorante.
  • Perejil.
  • Tomillo.
  • Romero.

Pasos para la preparación del arroz con conejo

¡Recuerda! Lo primero de todo es escanciar una copita de alguna de las variedades de La Maldita Garnacha. Este paso te hará tranquilizarte y disfrutar de los fogones como debe hacerse, con tranquilidad y paciencia.

Una vez tomado el primer sorbo, llega el momento de cocinar:

  • Saltea las piezas de conejo sazonadas. Importante: Hay que limpiar las verduras antes de empezar a cocinar. Una vez bien limpias córtalas en juliana, es decir, en tiras alargadas y finas.
  • A continuación, limpia  y corta las setas para agregarlas posteriormente a las verduras.
  • Más tarde, añade un ajo a la carne de conejo, una buenísima combinación. Y añade, después, colorante y cucharada de concentrado de tomate. Para un mejor aroma también es interesante añadir tomillo y romero.
  • Después, da la vuelta a todo, moja con caldo hirviendo y deja hervir unos 7 minutos a fuego lento para ablandar el conejo.
  • Finalmente, toma el arroz y lo dejas cocinar durante 15 minutos. Como decoración final, puedes utilizar el perejil picado y añadirlo en la parte superior del arroz.

Con esto, ya sólo queda servir el plato. Dejarás a tus comensales con ganas de repetir. Seguro que les encanta este sabroso arroz con conejo, champiñones y verduras. Te pedirán la receta.

Como puedes ver, este plato no es complicado, una de las claves de este Recetario Maldito. Los ingredientes son bastante comunes por lo que se pueden encontrar en cualquier casa. El arroz con conejo, champiñones y verduras es una receta elaborada, rápida y fácil de hacer. ¡Buen provecho!

Last modified: 3 mayo, 2018

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